Description

La Conservera Portomar a eu l'idée de créer un albariño qui se marie bien avec ses produits. Un blanc facile à boire, classique, qui va super bien avec les poissons, les fruits de mer et les conserves de la mer, et qui sera un bon allié pour tous les apéros

Fiche technique

Le producteur
Portomar
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Vallée du Salnés
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur jaune vif, qui montre bien sa jeunesse.
Nez
Arômes de fruits frais avec des notes de fleurs blanches.
Bouche
On ressent la vivacité, la jeunesse et la fraîcheur si caractéristiques de ce cépage. Long et très agréable en bouche. Notes balsamiques en finale.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Poissons, fruits de mer, riz et viandes tendres.

Vignoble et élaboration

Description
Système de culture en treillis, typique de la vallée du Salnés. Altitude : 7 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Moyenne d'âge : 35 ans.
Sol
Granite et sableux.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses avec des raisins parfaitement mûrs.
Vinification
Pressurage doux après égrappage des grappes. Fermentation alcoolique dans des cuves inox à température contrôlée. Repos dans ces mêmes cuves jusqu'à la mise en bouteille.