Descripción

Valdivieso entrega una fantástica relación calidad-precio con su Merlot de la gama Valley Selection, pensada para mostrar el potencial del famoso valle de Curicó. Un vino a caballo entre nuevo mundo y viejo mundo, que busca potenciar la frescura frente al perfil goloso de la Merlot. Tinto convincente, pulido y que pide larga conversación. Perfecto para acompañar una rica empanada chilena.

Ficha técnica

La bodega
Valdivieso
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Merlot
Origen
Valle de Curicó

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Aromas de frutos rojos, pasas y suaves notas especiadas provenientes de la estancia en barricas.
Boca
El paladar es elegante, suave, sabroso y con taninos sedosos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 7 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Aperitivos, confit de pato, pastas con verduras, vegetales asados.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Primavera
Descripción
El viñedo se encuentra en el valle de Sagrada Familia, en Curicó.
Suelo
Arcilla granulada sobre una base de granito. La arcilla retiene la humedad, mientras que la ladera ayuda al drenaje.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable y se desarrolla por un periodo de 7 a 10 días a una temperatura controlada. El vino permanece 5 días en maceración posfermentativa.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (35% nuevas).