Descripción

Vino de finca, síntesis mayoritaria del Clos del Portal. Los racimos que primero maduran son los que conforman Negre De Negres, la versión más abierta, franca y redonda del proyecto de Alfredo Arribas en la finca Clos del Portal, situada en la villa del Lloar. Expresión de la pureza de la Garnacha en su versión más delicada. Expresión de la corteza del terruño mediterráneo. Compromiso entre la tradición y el nuevo Priorat.
 

Ficha técnica

La bodega
Clos del Portal
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
Garnacha, Cariñena, Syrah
Origen
Priorat
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rubí oscuro.
Nariz
Aromas complejos y francos que van desde el dulzor del principio a notas de frutas maduras compotadas sobre un fondo cítrico y de hierbas de bajo monte.
Boca
Paso elegante, sedoso y potente con un punto maduro y crujiente. Sabores balsámicos y afrutados espesos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, caza, arroces camperos, asados y guisos en salsa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Clos del Portal ubicada en la Villa del Lloar.
Descripción
El viñedo se gestiona en orgánico y está en conversión a ecológico-biodinámico. Altitud media de entre 260 y 370 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
14 hectáreas.
Edad
Viñedos de entre 20 y 65 años.
Suelo
Pizarra 'licorella', dividida en 'costers' y terrazas.
Clima
Mediterráneo
Rendimiento
5.000 cepas por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual durante la segunda y tercera semana de septiembre de 2020.
Vinificación
Varias fermentaciones con levaduras autóctonas en cubas de madera y tinas de acero.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en fudres y grandes barricas de roble.