Descripción

El lieu-dit de Saint-Pierre es un rincón de Cornas en el que el vigneron Michel Chapoutier ofrece su dominio total de la Syrah. En esta añada 2024 ha destacado por su textura sedosa y elegante, con la complejidad clásica de la Syrah de esta parte del Ródano.

La entrega de este vino está prevista para febrero de 2027. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Cornas
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Intensa y compleja, con notas de pimienta negra, grafito y arándanos. Evoluciona en copa a violetas y especias dulces.
Boca
Sedoso, elegante y con una textura fina. Aparecen notas especiadas y florales (azahar).
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2037 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con caza y setas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo orientado al sureste con una altitud de 400 metros.
Clima
La añada 2024 ha sido calificada por M. Chapoutier como implacable. El periodo vegetativo estuvo marcado por una pluviosidad excepcional, en claro contraste con las sequías y olas de calor de 2022 y 2023. El invierno fue suave y las lluvias de mayo y junio permitieron que las vides crecieran rápidamente.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Vinificación tradicional con uvas despalilladas. La fermentación se lleva a cabo durante 10 días en cubas de hormigón rugoso. La maceración dura entre 4 y 5 semanas. Posterior fermentación maloláctica en barricas (20% nuevas) y fudres.
Envejecimiento
Crianza entre 16 y 18 meses en los mismos depósitos de la maloláctica.

Opinión de los críticos

Decanter:

Vibrant in colour, this is showing blueberry and violet aromas. It’s medium-bodied but with quite tight, grippy, grainy tannins. Perhaps it lacks just a bit of concentration compared to some of the domaine’s other Sélection Parcellaires cuvées, and the tannins aren't quite as ripe, but it has well balanced acidity. It might take on weight with maturation, however. These grapes were the last to be harvested, on 4 October, as it's a very windy site. The vines are massale selection from Les Bessards; oldest vines are 25 years old, and it saw 10% whole bunch.