Descripción

La etiqueta de esta botella hace referencia a la tradición con la que Llopart elabora este espumoso desde que lo lanzara al mercado en 1887, siendo uno de los primeros brut nature de nuestro país. Se elabora siguiendo el método tradicional enriqueciéndose con una larga crianza en rima.

De burbuja fina y constante y aroma muy limpio, con un equilibrio perfecto entre las sutiles notas frutales y los delicados tonos terciarios propios de su envejecimiento. 

Ficha técnica

La bodega
Llopart
Tipo
Espumoso
Añada
2021
Grado
11.8% vol.
Subzona
Corpinnat.
Variedad
45% Xarel·lo, 35% Macabeo, 20% Parellada
Origen
Corpinnat
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pálido muy brillante. Burbuja fina y muy bien integrada.
Nariz
Penetrante y limpia, con recuerdo de fruta blanca y cítrica en perfecto equilibrio, acompañado de delicados toques tostados y cremosos fruto de su larga crianza.
Boca
Es un espumoso ligero, fino, seco, suave y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Muy versátil y gastronómico, ideal para tomar solo o para acompañar cualquier plato.

Viñedo y elaboración

Nombre
Can Llopart.
Descripción
Viñedos de cultivo ecológico y sostenible plantados en el término municipal de Subirats, en una zona montañosa enclavada en el corazón del Alt Penedès a una altitud de 360 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
102 hectáreas.
Suelo
De escasa profundidad dispuesto en pendientes y terrazas.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
Muy bajos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Elaboración tradicional. Fermentación sobre lías. Cuenta con 2,2 gramos de azúcar residual por litro.
Envejecimiento
Crianza en rimas superior a 30 meses.