Descripción

Elaborado con 100% Sangiovese, con aromas a cerezas y flores, redondo y equilibrado. I Presoni es la culminación de Emilio Bonci Casuccini, uno de los fundadores de la denominación Chianti Clasicco. Es un vino ideal para acompañar carnes blancas y rojas, como también quesos frescos y curados.

Ficha técnica

La bodega
Bindi Sergardi
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Chianti Classico DOCG

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso.
Nariz
Aroma completo, fresco y afrutado, con notas a cerezas y flores.
Boca
Un paladar redondo y suave, hace que este sea un vino extremadamente equilibrado. Un final largo y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes blancas y rojas, como también quesos frescos y curados.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calcáreo.
Vinificación
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable. La maceración dura aproximadamente 18 días a una temperatura controlada de entre 26º y 28 ºC.
Envejecimiento
Poco después de la fermentación maloláctica, el vino se traslada a barricas de roble.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of sweet berries and cherries with lots of fresh flowers. Really gorgeous aromas. Medium-bodied with lovely density, fine tannins and a fresh finish. Vivid and long. Drink or hold.