Descripción

Cotexa es un tinto elaborado con técnicas de viticultura orgánica a partir de viñas viejas de variedades locales situadas en la D.O. de Arribes. Fresco, expresivo y afrutado (gracias al aporte de variedades blancas en la mezcla) es el vino ideal para conocer esta pequeña D.O. que se encuentra a caballo entre las provincias de Zamora y Salamanca.

Ficha técnica

La bodega
El Hato y el Garabato
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Variedad
Juan García, Otras
Origen
Arribes

Cata

Vista
Color cereza con ribete rubí.
Nariz
Notas de frutas jugosas, ciruela, cereza y frutos del bosque. Con un carácter mineral muy marcado.
Boca
Fresco y frutal, con in final muy largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
8 hectáreas.
Edad
Entre 80 y 120 años.
Suelo
Arenas graníticas y pizarra.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación espontánea sin levaduras seleccionadas. 4 días de maceración con pieles.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Sin filtrar ni clarificar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The light red 2020 Cotexa was produced like the wines from the past in the region, using some 30% white grapes and always with a blend of varieties to make a wine that is refreshing and easy to drink. It was produced with grapes from old vines that are mostly on sandy granite, slate and clay soils with abundant boulders. The full clusters were lightly trodden, fermented with their own yeasts and put to finish in barrel where the wine completed six months of aging. It has 12% alcohol and a pH of 3.6. It's quite dark and wild, with a faint meaty and leathery note, hints of licorice and an earthy twist. It has the rustic tannins from the Juan García variety and finishes dry. 9,000 bottles were filled unfined and unfiltered in July 2020.