Descrição

Vinho branco intenso e saboroso. Elaborado inteiramente com Hondarrabi zerratia, este vinho intenso e sofisticado é a melhor companhia para peixes grelhados, carnes brancas e queijos fumados. Um vinho com personalidade própria, refinado e encorpado, que com o tempo vai ganhar matizes e intensidade.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Gorka Izagirre
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Hondarrabi zerratia
Origem
Txakoli de Bizkaia

Prova

Vista
Cor amarelo dourado com reflexos esverdeados.
Nariz
Aromas limpos e intensos a fruta branca madura e cítricos que lembram toranja rosa. Também se sente o pão torrado e os bolos, que mostram o seu tempo em madeira.
Boca
Potente e glicérico, com base de maçã madura, juntamente com notas cítricas e de frutos tropicais, acompanhadas por subtis notas fumadas, aliadas a notas tostadas e amanteigadas.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes grelhados, carnes brancas e queijos fumados.

Vinha e preparação

Nome
Urizar
Tamanho
3 hectares.
Idade
Vinha plantada em 2003.
Rendimento
6.000 quilogramas por hectare.
Vinificação
O mosto fermenta num barril de carvalho francês de 5.000 litros.
Envelhecimento
Crianza com as suas borras finas durante 2 meses e mais 8 na própria cuba. Procuram a combinação perfeita entre fruta, madeira e borras para que depois o vinho amadureça em garrafa durante longos meses.
Engarrafamento
Repousa na garrafa durante meses.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Procedente de un único viñedo, «Urizar», este Hondarrabi Zerratia 100 % demuestra que el Txakoli puede envejecer con elegancia. Un toque de evolución en nariz da paso a un paladar fresco y vibrante, con una estructura y un peso notables. Los 11 meses de envejecimiento en foudres franceses le aportan un toque de incienso y especias amaderadas, mientras que el vino termina con una atractiva nota amarga y herbal. Armonioso, este vino aún tiene mucha vida por delante. 2025-30