Descrição

Este vinho de Xavier Vignon (autor do 'best-seller' Arcane Le Diable) é tão único que não tem colheita. É criado através da mistura de vinhos acabados de diferentes colheitas. É elaborado na mesma proporção com Garnachas provenientes da zona mais setentrional do Ródano e com Syrah da parte mais meridional da região, onde as vinhas chegam a ter mais de 80 anos

Detalhes do produto

A adega
Xavier Vignon
Tipo
Tinto
Álcool
14.0% vol.
Variedade
50% Garnacha, 50% Syrah
Origem
Côtes du Rhône

Prova

Vista
Cor preta intensa.
Nariz
Predominam os aromas de frutos pretos e alcaçuz.
Boca
Ataque fino e cincelado com um belo final aveludado que se estende com notas muito aromáticas de frutos pretos e especiarias.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Ótimo até aproximadamente 2024, se mantido em boas condições.
Combinação
Grelhado servido com batatas com alecrim.

Vinha e preparação

Descrição
A casta Garnacha vem de 12 parcelas de diferentes «terroirs» típicos do norte do Ródano, enquanto a Syrah vem de 13 parcelas do sul do Ródano, também com solos diferentes. Todas as parcelas foram escolhidas por causa da sua alta concentração de sais minerais.
Idade
Entre 60 e mais de 80 anos.
Solo
Granito, loess e areia para a Syrah; e seixos, cascalho e areia para a Garnacha.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual com classificação na parcela.
Vinificação
Desengace. Fermentação em depósitos de inox.
Envelhecimento
Envelhecimento da Garnacha em tanques de cimento para manter a pureza da fruta. A Syrah envelhece em barricas de carvalho usadas uma vez durante 14 meses.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The NV Côtes du Rhône S.M. is thrilling stuff. Made from equal parts Grenache and Syrah and aged half in con- crete and half in barrel, it offers a full-bodied, voluptuous and decadent style to go with overflowing notes of plum and darker fruits, licorice and violets. Gorgeous on all counts, it’s a shockingly good Côtes du Rhône to drink over the coming 4-6 years, although I wouldn’t be sur- prised to see it last even longer.

Jeb Dunnuck:

A mix of 2011 and 2012, the NV Côtes du Rhône S M is equal parts Syrah and Grenache with the Syrah from the north and Grenache from the south. Smoked meats, leather, garrigue, olives, and assorted fruits all give way to a medium-bodied, layered, elegant red that has loads to love.