Descrição

Este monovarietal de Garnacha é um ótimo exemplo do estilo harmonioso, intenso e gastronómico que esta variedade exibe na região de Navarra. Frutado, floral e com notas secundárias subtis do seu estágio em barrica, que lhe conferem complexidade e elegância

Detalhes do produto

A adega
Señorío de Sarría
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Navarra

Prova

Vista
De cor vermelho cereja, densidade média-alta e ribete granada.
Nariz
Intenso e harmonioso. Tem matizes de frutos vermelhos maduros com notas delicadas de mato baixo, ervas balsâmicas e lembranças tostadas num final floral
Boca
Combinação perfeita de notas florais e de frutos vermelhos que conferem elegância e complexidade. Apresenta um final perfumado, taninos sedosos bem integrados e notas balsâmicas e minerais.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com pratos com cogumelos e trufas, com carnes vermelhas grelhadas, com guisados de caça e com sobremesas de chocolate preto

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias com cepas em vaso. As cepas estão localizadas em Puente la Reina, Olite e Corella (Navarra), a uma altitude aproximada de 450 metros acima do nível do mar.
Tamanho
100 hectares.
Solo
Pardocalizos e margas.
Clima
Mediterrâneo continental com influência atlântica.
Rendimento
3.500 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox a uma temperatura de cerca de 26 a 28 ºC durante 15 dias
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas francesas de Allier
Engarrafamento
Antes de chegar ao mercado, o vinho fica pelo menos 3 meses na garrafa.