Descrição

El blanco Parellada 2018 nace en un entorno de viticultura ecológica y de mínima intervención. La uva, cuidadosamente cosechada a mano, tras sus vinificación nos revela un bouquet de aromas a frutas blancas, junto con notas cítricas y sutiles matices florales. Un vino fresco y equilibrado que representa la esencia y la tradición de Catalunya.

Detalhes do produto

A adega
Mas de la Pansa
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
11.5% vol.
Produção
929 botellas.
Variedade
100% Parellada
Origem
Cataluña

Prova

Vista
Amarillo limón.
Nariz
Notas de manzana verde, cítricos, fruta blanca y aromas herbáceos.
Boca
En boca es refrescante y crujiente, con un final mineral y una acidez equilibrada.
Temperatura de servir
Entre 10 y 12 ºC.
Combinação
Ideal para maridar con platos de mariscos, quesos frescos y pescado a la plancha.

Vinha e preparação

Descrição
El viñedo fue plantado en el 1956. Se encuentra a 312 metros sobre el nivel del mar.
Tamanho
1 ha.
Idade
67 años.
Solo
Suelo arcillo-calcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Dos días de maceración. Tras decantar el mosto resultante iniciará la fermentación con la temperatura controlada en los depósitos de acero inoxidable.
Envelhecimento
Crianza de un mes para mitad del vino en botas nuevas de roble francés de tostado suave. Durante los siguientes cuatro meses el vino reposará en contacto con las lías, hasta su embotellado.
Engarrafamento
30 abril 2019.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Waxy, fresh and smoky, with bright green fruits, almonds and a touch of jasmine on the nose. Well balanced and soft on the palate. 2022-2026.