Descrição

Para fazer este brut nature, escolhem-se vinhas de Borgoña com solos calcários e argilosos, que são perfeitos para mostrar a delicadeza do Chardonnay e o caráter do Aligoté. Um crémant elaborado pelo método tradicional e que passa por um estágio de dois anos sobre as suas lías, que nos dá notas elegantes de torrado e flores. Perfeito para curtir um bom aperitivo

Detalhes do produto

A adega
Veuve Ambal
Tipo
Espumante
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Chardonnay, Pinot noir, Gamay, Aligoté
Origem
Crémant de Bourgogne

Prova

Nariz
Aromas florais e notas torradas.
Boca
Aromas que sentes no nariz.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ótimo como aperitivo.

Vinha e preparação

Solo
Calcário e argiloso.
Colheita
Manual.
Vinificação
Depois da prensagem lenta, só ficam os primeiros mostos prensados para a elaboração desta cuvée. Fermentação malolática em depósitos de inox.
Envelhecimento
As bolhas são obtidas pelo método tradicional em garrafa. Dosagem: 0 gramas de açúcar por litro.
Engarrafamento
Estágio de dois anos sobre borras em garrafeiras.