Descrição

A Pedro Ximénez com que se elabora este vinho de estágio oxidativo, com uma idade média de sete anos, foi deixada passar para conseguir aromas mais profundos e envolventes. Assim, o resultado é um gole doce, com lembranças de figos e ameixas no nariz e um sabor doce e refinado que vai acompanhar maravilhosamente sobremesas e lanches

Detalhes do produto

A adega
Gracia Hnos.
Tipo
Pedro Ximenez
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Pedro Ximénez
Origem
Montilla-Moriles

Prova

Vista
Brilhante, bem denso. Mancha o copo quando se mexe. Cor mogno bem escura.
Nariz
Aromas elegantes misturam-se com os da passagem: figos, tâmaras, ameixas. Notas de café, cacau e madeiras exóticas.
Boca
Doce, com uma estrutura incrível. Denso, potente, quente e muito persistente. Retrogusto de café e chocolate.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Perfeito como sobremesa ou lanche. Ideal com bolos e tortas, gelados e doces.

Vinha e preparação

Envelhecimento
Crianza oxidativa em botas de carvalho americano, através do sistema de soleras e criaderas. Idade média de sete anos.