Descrição

Palacio Quemado aposta na casta Garnacha com este tinto que mostra como, mesmo em terras quentes como as da Extremadura, esta variedade pode dar origem a vinhos frescos, saborosos e com grande personalidade.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Palacio Quemado
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
IGP Extremadura

Prova

Vista
Densidade média-baixa, cor vermelha.
Nariz
Notas delicadas de morango fresco combinadas com um toque especiado, influência do solo calcário.
Boca
Tinto fresco, com um final longo e intenso. Os taninos suaves de giz e a leve fruta vermelha criam uma experiência envolvente e refinada.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Perfeito com pratos como carnes grelhadas, legumes à plancha ou tataki de atum.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas cultivadas numa encosta.
Idade
Castas plantadas em 2016.
Solo
Predominantemente calcário. Este calcário é bem fraturado, coberto por uma densidade de argilas ferruginosas, e todo este conjunto é um substrato ideal para que a Garnacha expresse todo o seu potencial.
Clima
Mediterrâneo quente.
Vinificação
A fermentação é feita em depósitos de inox e betão, mantendo a pureza e frescura da fruta.
Envelhecimento
Depois, o vinho é envelhecido em barris de madeira de 5.000 litros por dois anos, um processo que dá equilíbrio e estrutura, enquanto realça o caráter da Garnacha.