Descrição

Elaborado apenas com os frutos de colheitas consideradas excelentes ou muito boas pelo Conselho Regulador da D.O.Ca. Rioja, Marqués de Cáceres Reserva é um vinho de complexidade harmoniosa em boca e com uma intensidade suficiente que convida a uma degustação muito agradável. Uma reinterpretação renovada de um vinho que está na categoria dos clássicos da região.

Desta vez, oferecemos a possibilidade de comprar este vinho numa caixa com 4 garrafas e 4 copos

Detalhes do produto

A adega
Marqués de Cáceres
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Variedade
90% Tempranillo, 10% otras
Origem
Rioja

Prova

Vista
Densidade escura rubi.
Nariz
Nariz de complexidade fina que se abre com notas de cereja, baunilha e tostados suaves.
Boca
Boca harmoniosa que integra taninos sedosos e bem definidos com sabores gulosos que oferecem uma trama de grande amplitude.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Pra acompanhar peixes bem saborosos e atum com molho de tomate meio picante, charcutaria fina (ibéricos), todo tipo de carne assada, estufada ou grelhada, especialmente foie, filé mignon, pato, perdiz, caça de pena e queijos fortes e curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas principalmente na Rioja Alta (85%) e, em menor proporção, na Rioja Alavesa (15%)
Idade
Entre 25 e 35 anos.
Solo
Principalmente argiloso-calcário. Parcelas da Rioja Alta com subsolo ferroso.
Clima
Atlântico, tipo temperado, com estações bem definidas.
Rendimento
35 hectolitros por hectare.
Colheita
Totalmente manual, parcela a parcela.
Vinificação
Os cachos são desengaçados e depois fermentados a temperatura controlada. A maceração com as peles é prolongada, para extrair mais cor, aromas e estrutura tânica. A fermentação malolática acontece em depósitos de inox e barricas de carvalho. Depois da malolática, todos os vinhos vão para barricas com trasiegos a cada 5 meses
Envelhecimento
15 meses em barricas de carvalho francês, divididas igualmente entre barricas novas e com um ou dois anos
Engarrafamento
Este vinho fica a envelhecer na garrafa por pelo menos 2 anos antes de ser vendido

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Four villages on either side of the Ebro river - Cenicero, Elciego, Lanciego and San Vicente - supply the raw material for this well-judged, Tempranillo-dominated Reserva. Aged in one third new wood, it's a confident modern style with orange zest, cassis and blackberry fruit and a chalky finish. 2024-28