Descrição

La Xarel·lo vermell o rojo es una variedad autóctona del Penedès prácticamente desaparecida. Sólo existen cien hectáreas cultivas todas en esta región catalana y Nadal mima las siete que posee. De ellas nace este blanco singular, complejo, untuoso y versátil. Prueba a maridarlo con platos en los que a priori escogerías un tinto, te sorprenderá. 

Detalhes do produto

A adega
Nadal
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Produção
19.600 botellas
Variedade
100% Xarel·lo vermell
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Amarillo con reflejos color cobre.
Nariz
Fragancia de fruta de hueso con ligeras notas especiadas.
Boca
Blanco untuoso y complejo con diferentes capas. Muy versátil para cualquier tipo de comida.
Temperatura de servir
Entre 7 y 10 °C.
Consumo
Hasta 2025, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Vinha e preparação

Nome
Finca Nadal de la Boadella.
Descrição
Viñedos propios de viticultura ecológica ubicados en la subzona de la D.O. Penedès Costers de Lavernò.
Tamanho
La Xarel·lo vermell ocupa 7 hectáreas.
Clima
Mediterráneo.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Afinado por “bâtonnage” en depósito.
Envelhecimento
Un mínimo de 6 meses en botella.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

So juicy! White peach, fennel, hazelnuts and lemon curd. Lots of fun to drink and very classically Xarel.lo. 2024-2032