Descrição

A vinha mais prestigiada de todo o Mosela está situada no distrito de Zeltinger e é identificada pelo relógio de sol (Sonnenuhr). Markus Molitor é atualmente o proprietário com o maior número de hectares desta famosa vinha, que possui camadas de minerais complexos no seu solo, incluindo a ardósia azul caraterística do período Devoniano. Nas palavras de Stephan Reinhardt, provador de Parker para a zona, “este riesling seco começa como um grande Borgonha, com imensa complexidade combinada com grande finesse... quem o comprar recebe um dos melhores rieslings de sempre”.

Detalhes do produto

A adega
Markus Molitor
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Riesling
Origem
Mosel

Prova

Nariz
Nariz com aromas de pera, tangerina, pêssego amarelo, casca de toranja, anis, gengibre e especiarias.
Boca
O paladar abre-se em múltiplas camadas, frutado mas nítido, e deixa uma longa sensação de toranja num final vibrante e salino.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Salmouras, cozinha asiática, marisco.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha situada na zona vitícola do Médio Mosela.
Tamanho
20 hectares.
Idade
Vinhas velhas, algumas delas centenárias.
Solo
Solo formado por camadas de minerais complexos, como a ardósia azul do período Devoniano.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Prensagem suave e posterior maceração com as películas durante várias horas. A fermentação é feita com leveduras naturais em depósitos de aço inoxidável e grandes cascos de madeira durante 3 meses.
Envelhecimento
Estágio sobre as borras durante 6 meses em cascos de madeira.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Step back as the dry Mosel express arrives! The deep, spicy nose with great apricot fruit and just a whiff of smoke barely prepares you for the giant concentration on the very focused and tightly wound palate. Needs a couple more years in the bottle to reach its best harmony for drinking, but the giant wet stone finish speaks volumes for the potential of this masterpiece! Drinkable now, but best from 2025.

The Wine Advocate:

The 2021 Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese ** (White Capsule) is clear, highly refined and beautifully intense on the ethereal nose that reveals a kind of slate perfume intermingled with fully ripe and well-concentrated fruit, including lemon aromas. On the palate, this is a silky, crystalline yet also intense and concentrated, highly elegant ZSU that reveals enormous salinity toward the stimulating fresh and lemon-bitter finish. Just 11% stated alcohol but what complexity here! Natural cork. Tasted at the domaine in May 2023.