Descrição

Com esta casta, a adega José Pariente traz um toque interessante de persistência e mineralidade à forma de entender o vinho branco de Rueda. O Sauvignon blanc, elaborado numa zona de clima continental e solo pobre, resulta num branco aromático e redondo, perfeito para quem gosta de frutas exóticas. Um vinho super recomendado para acompanhar marisco. Aqui em formato de 1,5 litros

Detalhes do produto

A adega
Pariente Tradición Familiar
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rueda

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos esverdeados.
Nariz
De grande intensidade, com boa mineralidade (aromas a pedra) e notas herbáceas típicas da casta. Também se notam matizes cítricos, especialmente de toranja, que dão ao vinho uma sensação de grande frescura.
Boca
Branco vibrante, untuoso, com volume e tensão, complexo e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Combinação
Perfeito com marisco (mexilhões, berberechos, amêijoas, ostras), marisco cozido (camarões, lagostins, camarões, caranguejos, nécoras); todo o tipo de peixe, queijos frescos e charcutaria.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas conduzidas em vaso, algumas delas são das primeiras que foram plantadas em Rueda com a casta Sauvignon branco.
Idade
Algumas das castas têm mais de 40 anos.
Solo
Formado pela característica plataforma de cantos rolados, muito pobre em matéria orgânica e com afloramentos calcários nas cotas mais altas.
Clima
A colheita de 2024 foi marcada por um inverno frio, uma primavera húmida e um verão seco e muito quente. As chuvas durante a primavera permitiram que as uvas amadurecessem de forma lenta e progressiva. A qualidade das uvas foi muito boa e as condições de qualidade, excepcionais.
Colheita
A vindima rola no final de agosto.
Vinificação
Selecção das uvas e maceração a frio. Fermentação em depósitos de inox.
Envelhecimento
Crianza de 5 meses sobre as suas próprias lías nos mesmos depósitos de inox.