Descrição

El nombre de Gaintus procede de una vía de escalada situada en los Pirineos. Vertical, dentro de esa gama, es un tinto elaborado íntegramente con la uva Sumoll, una variedad mediterránea prácticamente extinguida de la que solo quedan 200 hectáreas cultivadas en Cataluña. Se trata de un vino vivo y complejo, con un toque especiado y buena acidez.

Detalhes do produto

A adega
MontRubí
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Sumoll
Origem
Penedés

Prova

Vista
Rubí intenso.
Nariz
Balsámico, con matices de cereza y toques tostados.
Boca
Especiado, maduro y tierno, con una viva acidez que le aporta frescor y claros recuerdos de cereza sobre un fondo mineral y balsámico.
Temperatura de servir
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Vinha e preparação

Idade
Viñedos plantados en 1984.
Solo
Pizarra.
Vinificação
Vinificación con premaceración en frío. Extracciones suaves a base de 'pigeage', fermentaciones y maceraciones largas (45 días).
Envelhecimento
Posterior envejecimiento durante 12 meses en roble francés de primer uso y 24 meses en botella.