Descrição

Os primeiros documentos que falam sobre o cultivo da videira em «Las Tierras del Xarco de Enero», hoje a Quinta Xaconero, são de 1500. Dizem que chovia tanto entre setembro e outubro que essas terras ficavam inundadas até janeiro, daí o nome. Enrique Mendoza faz um tinto de Monastrell que nos leva para o Mediterrâneo mais fresco

Detalhes do produto

A adega
Enrique Mendoza
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Alicante

Prova

Vista
Vinho de alta densidade e cor vermelho rubi com reflexos granada.
Nariz
Leva-nos para o Mediterrâneo mais fresco com aromas de frutas vermelhas e notas de matagal como esteva, lavanda e alecrim, que finalmente dão lugar a notas especiadas, de pão torrado e café
Boca
Tinto que se destaca pela sua frescura, equilíbrio, taninos doces e agradáveis e um final médio e harmonioso, onde voltam memórias de frutos vermelhos e especiarias.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Ideal com guisados de carne, grelhados e carnes brancas assadas com ervas finas.

Vinha e preparação

Nome
Finca Xaconero.
Descrição
Vinha em vaso cultivada de forma sustentável na encosta do Cabezo de la Virgen, em Villena.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual em caixas.
Vinificação
Depois do desengace, a uva inteira vai por uma esteira para pequenos depósitos de inox, onde rola a fermentação a temperatura controlada.
Envelhecimento
Afinado durante 12 meses em carvalho francês Allier. Estas barricas são de tosta média-leve para respeitar ao máximo a fruta no vinho.