Descrição

Este vinho deve o seu nome à vinha onde é elaborado. No vinhedo «El holgazán» de Tubilla del Lago ( Tubilla vem do latim «tuillan», que significa toba, rocha calcária), brota um monte de vinhas a 920 metros de altitude, com características únicas. A sua localização privilegiada, de frente para o rio Gromejón, é influenciada pelo microclima da serra de Cervera

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Marta Maté
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Produção
31.560 garrafas
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De densidade alta com uma cor roxa brilhante atraente.
Nariz
Destaca-se a sua intensidade aromática de frutos vermelhos, flor de laranjeira e notas minerais.
Boca
Estrutura média com taninos suaves. Longo e persistente no ataque e no final, que se destaca pela sua frescura e acidez natural.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Acompanha super bem pratos de carne de aves, arroz com carne, foie e porco ibérico.

Vinha e preparação

Nome
El Holgazán
Descrição
Elaborado com uvas provenientes das vinhas situadas no encrave «El Holgazán», em Tubilla del Lago, a 920 m de altitude.
Idade
Vinha plantada em 1990 e 1996.
Solo
Argiloso-arenoso com pedras calcárias na superfície.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual em caixas. Elaboração respeitosa com o meio ambiente em todas as fases do processo; desde a prática de uma viticultura biológica e sustentável até à última fase de produção na adega. Vinho com muito baixo teor de sulfitos.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês de 300 litros e 6 meses em depósitos de betão.
Engarrafamento
Não estabilizar pelo frio.