Descrição

Vino tinto procedente de viñedos plantados en ladera que presenta notas de frutos negros y porta taninos sedosos a pesar de su juventud. 

Detalhes do produto

A adega
Domaine Charton
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Produção
5.000 botellas.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Bourgogne

Prova

Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Combinação
Con Pollo y pavo.

Vinha e preparação

Nome
Derrière Sazenay
Tamanho
0,88 hectáreas.
Idade
60 años.
Solo
Margas ligeramente calcáreas.
Clima
Continental.
Rendimento
45 hectolitros por hectárea.
Colheita
Vendimia manual con clasificación selectiva.
Vinificação
Se encuba 25 días.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés (15% nuevas).
Engarrafamento
En la propiedad.