Descrição

Tempranillo de vinhas localizadas na Ribera burgalesa, uma zona mais pedregosa de pedra branca com muitas parcelas cheias de vinhas velhas. A família Díaz Bayo cultiva estas terras há quatro gerações. Díaz Bayo oferece-nos um Tempranillo 100% com um curto estágio em barricas de carvalho americano e francês, em que a fruta domina as notas do seu estágio.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Nuestro de Díaz Bayo
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelha intensa com reflexos violáceos. Intenso e brilhante.
Nariz
Intenso aroma a frutos vermelhos (cereja, morango) e ervas aromáticas com um leve toque tostado.
Boca
Amplo e com boa estrutura. Na boca é oleoso, com frutos vermelhos e toques minerais que revelam o 'terroir'. A fruta domina sobre as notas de estágio.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
El Monte, Valdebrero, La Viñota.
Descrição
Vinhas a 910 metros de altitude.
Idade
Castas plantadas entre 1960 e 1995.
Solo
Arcillo-calcário, calcário.
Clima
Continental.
Colheita
A vindima é feita manualmente.
Vinificação
As uvas são desengaçadas e fermentadas a temperatura controlada em depósitos de inox e betão.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Engarrafamento
O vinho repousa na garrafeira durante 6 meses antes de ser comercializado.