Descrição

Frescura y elegancia. Este monovarietal de Chenin blanc nos regala aromas afrutados y toques cítricos. Es un vino sensual y muy gastronómico que combina muy bien con marisco, carpaccio de vieiras o espárragos blancos servidos con salsa holandesa.

Detalhes do produto

A adega
Clau de Nell
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Chenin blanc
Origem
Anjou
Certificações
Demeter

Prova

Nariz
Revela una nariz con bonitas notas afrutadas y cítricos.
Boca
Vino muy vivo en boca, afrutado, con una longitud que le da un estilo único.
Temperatura de servir
Entre 9 y 12 ºC.
Combinação
Ideal para disfrutar como aperitivo, también con vieiras, puerros o incluso con platos indios y asiáticos. También puede acompañar postres elaborados a base de frutas.

Vinha e preparação

Idade
Viñedos plantados entre 2012 y 2018.
Solo
Aarcillo-limoso, compuesto de gravilla y sílex rojo sobre toba (piedra caliza).
Colheita
Vendimia manual realizada entre el 12 y 14 de septiembre de 2022.
Vinificação
Fermentación con levaduras indígenas en barricas de Borgoña usadas de 1 a 5 veces.
Envelhecimento
Crianza durante 12 meses sobre lías finas.
Engarrafamento
En mayo de 2024.