Descrição

O vinhedo de La Consulta, que fica a mais de 1.000 metros de altitude, é de onde vem o Malbec usado para fazer este tinto, e foi o próprio Domingo Catena quem começou a fazer isso.

A

grande intensidade luminosa e as noites frias da região deixam a sua marca num vinho de cor violeta profunda, aromas intensos a violetas e frutos pretos e taninos concentrados, mas sedosos. Este 2022, em termos de qualidade da colheita, é, nas palavras de Vigil, «o melhor ano que já vivi»

Detalhes do produto

A adega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.6% vol.
Variedade
100% Malbec
Origem
Valle de Uco

Prova

Vista
De cor violeta intensa.
Nariz
A intensidade também se sente nesta fase, com aromas a frutos pretos, especiarias doces, pimenta branca e violetas.
Boca
Tinto com corpo médio, taninos firmes e crocantes que culminam num final suculento.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal com carnes, especialmente assados.

Vinha e preparação

Nome
La Consulta.
Descrição
Vinhedo a 1.095 metros acima do nível do mar.
Solo
Argiloso de origem aluvial, com grandes pedras ovais em profundidade (80% areia, 10% argila, 10% limo).
Clima
O tempo durante o ciclo da colheita de 2022 foi imprevisível, o que fez com que fosse super importante conhecer bem a vinha. A água que veio do degelo ajudou muito a manter a reserva hídrica das videiras e o outono, com temperaturas mais frias do que o normal, permitiu que as uvas amadurecessem devagar e aos poucos, alcançando uma concentração e equilíbrio excepcionais
Vinificação
Maceração a frio pré-fermentativa durante 3-5 dias a menos de 10 ºC. Fermentação durante 8-14 dias. Maceração pós-fermentativa durante 3-10 dias
Envelhecimento
Estágio de 11 a 13 meses em barricas de carvalho francês (entre 15 e 35% novas e o restante usadas de segundo e terceiro ano).

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Vibrant berries with touches of white pepper, sweet spices and violets. Medium-bodied with firm, crunchy tannins on the palate followed by a juicy finish full of berries and peppery spices. Delicious now.

Descorchados:

Aunque en un comienzo, sobre todo en la nariz, las notas tostadas de la madera se sienten (tiene 8 meses de crianza en barricas, 20% de roble nuevo), lo que pronto comienza a mandar son las notas frutales, deliciosas y frescas de la fruta de La Consulta, una zona tradicional en el Valle de Uco, apenas por sobre los 1.000 metros de altitud. Este vino es generoso en frutas rojas y negras, suave y denso, suculento y envolvente, pero no agota. La acidez vibrante siempre está ahí para aportar equilibrio y tensión. (Patricio Tapia).

Wine Enthusiast:

This wine has a nose of subtle plum, blackberry and eucalyptus, complete with a dash of peppercorn. A soft palate offers juicy red-fruit and dried herbs flavors, with light notes of spices adding moderate complexity to this well-structured and fresh Malbec.