Descrição

Um Syrah 100% que não deixa ninguém indiferente, perfeito para explorar o potencial desta variedade nas terras de Cádis. Frutado, floral, suculento e envolvente. Muito versátil na cozinha.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Huerta de Albalá
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
IGP Cádiz

Prova

Vista
De uma bela cor salmão.
Nariz
Predominam os aromas florais, de frutos vermelhos e tropicais.
Boca
Rosé cintilante, elegante, equilibrado, com grande carga frutada e um final longo e envolvente.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 °C.
Combinação
Ideal com fumados, aperitivos, pratos de arroz com caldo, bacalhau, carnes brancas com molho, carnes vermelhas assadas, saladas complexas, grelhados de legumes, massas com molho de carne, massas com molho de peixe, peixe azul, risoto e pratos com cogumelos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo próprio em Arcos de la Frontera (Cádiz).
Solo
Homogêneo e argiloso, com um lago subterrâneo que traz frescor.
Clima
A proximidade da vinha da adega ao lago de Bornos e à serra de Grazalema faz com que ela tenha um microclima especial, marcado por uma brisa fresca que garante uma acidez e maturação ótimas.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A fermentação alcoólica é feita a 12 °C durante 14 dias. Só se usa o mosto gema de alta qualidade.