Descrição

Antracita es el vino más exclusivo de Belasco de Baquedano, el proyecto de Familia Belasco en Mendoza. Un vino elaborado con Malbec procedente de una vendimia tardía de viñedos centenarios ubicados en Alto Agrelo. Aromas complejos de higo y ciruela madura, acompañados de notas de caramelo y nuez y un paso por boca potente y untuoso.

Detalhes do produto

A adega
Belasco de Baquedano
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2010
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Malbec
Origem
Mendoza

Prova

Vista
Rojo violáceo intenso.
Nariz
Aromas complejos de higo y ciruela madura, acompañados de notas de caramelo y nuez.
Boca
Potente, untuoso, extraordinario equilibrio alcohol-acidez-azúcar.
Temperatura de servir
Entre 16 y 18ºC.

Vinha e preparação

Colheita
Se realiza a bajas temperaturas. Selección manual en bodega.
Vinificação
Tras una doble selección manual a su llegada a bodega, se realiza el encubado en barricas nuevas de roble francés de 400 litros donde se desarolla la fermentación alcohólica. Cuando el vino obtiene el óptimo equilibrio alcohol-azúcar las barricas se trasladan a la cámara de frío para detener la fermentación. La maceración posfermentativa se prolonga durante 20 días más con objeto de extraer al máximo el color, la estructura y los taninos dulces. Una vez finalizado este proceso, se realiza un cuidadoso prensado en prensas hidráulicas.
Envelhecimento
El vino elaborado en las barricas nuevas de roble francés se trasiega permaneciendo en ellas 24 meses más.