Descrição

Com uma apresentação e imagem atraentes e vindo do coração do Parque Nacional de Doñana, chega este branco, o primeiro vinho da Bodegas MAM e também o primeiro monovarietal de Colombard elaborado em Huelva. Uma verdadeira raridade que vale a pena descobrir e que surpreende pela sua complexidade, bom corpo e untuosidade. Medalha de prata no concurso VinEspaña 2024.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Bodegas MAM
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Colombard
Origem
Condado de Huelva

Prova

Vista
De cor amarelo palha, límpido e brilhante.
Nariz
Mostra uma intensidade aromática elevada, com aromas a frutas brancas e de caroço (e flores
Boca
Branco com entrada fresca e complexa, redondo e equilibrado, com um final tropical.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Perfeito com arroz, peixes brancos, carnes brancas grelhadas e saladas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas cultivadas nos arredores do Parque Nacional de Doñana (Huelva).
Solo
Albariza.
Colheita
Vindima manual e noturna.
Vinificação
Só o mosto flor, ou seja, aquele que é extraído exclusivamente por gravidade, é que é usado para fazer este vinho. A fermentação rola em depósitos de inox com temperatura controlada.
Envelhecimento
Permanência durante seis meses sobre borras finas nos mesmos depósitos de inox. Depois de engarrafado, o vinho continua a envelhecer durante mais um ano em garrafa