Ibicea

Javier Verdugo e Manuela Sánchez são um casal de enólogos que dirige este projeto, que cresce a passos firmes e oferece vinhos de maior qualidade à medida que adquirem experiência na sua elaboração. A ideia nasceu da paixão que ambos sentem pela vinha e pelo vinho, e o objetivo não é outro senão oferecer vinhos únicos, diferentes e exclusivos.

A importância da vinha para esta adega é vital e, por isso, cada vinho provém de uma única parcela previamente selecionada pelo seu elevado potencial enológico, razão pela qual a quantidade de vinho que elaboram é limitada à produção de cada parcela, ganhando em qualidade.

As uvas vêm só das parcelas que a Ibicea tem, com vinhas que respeitam ao máximo o ambiente, praticando uma viticultura sustentável. A vindima é sempre feita à mão e os vinhos são elaborados de forma artesanal e tradicional, cuidando do potencial natural da uva.

Destaca-se o design vanguardista das suas garrafas cónicas, com fundo preto e detalhes muito cuidados, além da sua rolha hermética de vidro selada com parafina, com as quais a Ibicea pretende ser uma adega que oferece vinhos exclusivos, garantindo não só que os seus vinhos são de alta qualidade, mas também que apresentam uma boa imagem