Ibicea

Javier Verdugo et Manuela Sánchez, un couple d'œnologues, dirigent ce projet qui grandit petit à petit et propose des vins de meilleure qualité au fur et à mesure qu'ils acquièrent de l'expérience dans leur élaboration. L'idée est née de leur passion commune pour la vigne et le vin, et leur objectif est tout simplement d'offrir des vins uniques, différents et exclusifs.

Le vignoble est super important pour ce domaine, c'est pourquoi chaque vin vient d'une seule parcelle choisie pour son super potentiel œnologique. Du coup , la quantité de vin qu'ils font est limitée à la production de chaque parcelle, ce qui améliore la qualité.

Les raisins proviennent uniquement des parcelles appartenant à Ibicea, avec des vignobles cultivés dans le plus grand respect de l'environnement grâce à une viticulture raisonnée. Les vendanges sont toujours manuelles et les vins sont élaborés de manière artisanale et traditionnelle, en prenant soin du potentiel naturel du raisin.

Le design avant-gardiste de ses bouteilles coniques, avec un fond noir et des détails soignés, ainsi que leur bouchon hermétique en verre scellé à la paraffine, témoignent de la volonté d'Ibicea d'être un domaine viticole proposant des vins exclusifs, en veillant non seulement à leur haute qualité, mais aussi à leur présentation soignée.