Domaine de la Potardière

Em 2020, Romain Couillaud, um viticultor experiente, substitui o seu pai, Gérard Couillaud, e posiciona-se corajosamente à frente do projeto. Em 2023, a sua irmã Lucie juntou-se à empresa como responsável comercial.

A diversidade dos subsolos dos 27 hectares da propriedade confere a cada um dos vinhos um carácter próprio. Os solos são compostos principalmente por granito e rochas metamórficas (xisto, gnaisse, ortognaisse). Além disso, as vinhas situadas no coração de Nantes beneficiam de um clima oceânico, ideal para o cultivo da casta Melon de Bourgogne, utilizada em Muscadet desde o século XVII.

Todas as etapas do processo de vinificação, desde a plantação até ao engarrafamento e ao envelhecimento, têm lugar no ponto mais alto da propriedade, a 47 metros de altitude. O cume da Butte de la Roche, lugar de liberdade e de descontração, só pode ser alcançado a pé ou de bicicleta. No verão, é um vasto prado atravessado por canais, e no inverno, uma vasta extensão de água onde a flora e a fauna florescem em total tranquilidade. É neste terroir em declive, com recurso a métodos de viticultura amigos do ambiente, que nasce o fruto da casa, certificada desde 2020 como HVE (Alto Valor Ambiental) nível 3.