Yannick Alléno & Michel Chapoutier Couronne de Chabot 2020
Descrizione
Questo vino nasce dalla collaborazione tra lo chef Yannick Alléno (tre stelle Michelin) e il vigneron Michel Chapoutier, due figure di grande prestigio che condividono una grande passione: la valle del Rodano. Più precisamente, siamo a Saint-Joseph, nella parte nord della valle, dove il Syrah dà una delle espressioni più pure ed esuberanti al mondo. Ha un profumo che dà complessità e freschezza, mentre la sua delicata acidità fa pensare a un futuro interessante in bottiglia
Dettagli del prodotto
Degustazione
Vigna e preparazione
Recensioni degli esperti
Dark cherries and dried herbs with some praline and sweet spices as well. Medium-bodied with fine tannins. Rich and round with fresh acidity. Generous and crisp at the center with some dark cherries and bitter chocolate character. Lots of violets towards the juicy finish. Drink or hold.
The 2020 Saint Joseph la Couronne de Chabot shows the advantages to having a high-altitude, late-ripening site in hot vintages. Scents of crushed stone accent mulberries on the nose, with hints of redder fruit as well. While medium to full-bodied, this has a slightly lean, angular feel, outlined by fine-grained tannins and ending in a long, silky finish. It's a strong effort.
Michel Chapoutier è uno dei più celebri produttori di vino francesi. Espandendo costantemente i suoi orizzonti, ha le sue radici nella più grande azienda vinicola del Rodano. Dal 1990, Michel è al timone di questa cantina indipendente a conduzione familiare, attento al carattere di ogni terroir e preoccupato che i suoi vini mostrino le caratteristiche della terra da cui provengono.
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