Descrizione

Límite Norte è una delle ultime creazioni di Ramón Bilbao, una gamma che esplora i cru più occidentali della Rioja. Per questo coupage composto al 50% dai vitigni autoctoni Maturana bianca e Tempranillo bianco, sono stati scelti vigneti al confine occidentale della Rioja Alta, dove il clima estremo e un successivo invecchiamento in botti francesi danno un vino fresco, persistente ed equilibrato

Dettagli del prodotto

La cantina
Ramón Bilbao
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Alta Rioja.
Varietà
50% Maturana blanca, 50% Tempranillo blanco
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido, pulito e brillante.
Profumo
Di media intensità con aromi di agrumi (scorza di lime), frutta a nocciolo fresca, note di fiori bianchi, delicati aromi di botte e terziari.
Bocca
Fresco, con un'acidità fantastica e tannini delicati. Un bianco pieno di armonia, equilibrato e con un finale lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni bianche, pollo al tartufo, formaggi cremosi (gorgonzola) e pesce grasso o kokotxas.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a Cuzcurrita, a 450 metri di altitudine, esposti a nord-sud.
Suolo
Caldi, con alluvioni poco profonde e ghiaia con scarsa ritenzione idrica.
Clima
Continental. Il 2020, in generale, è stato un anno caldo e con un sacco di umidità, con fenomeni di pioggia forte e grandinate, soprattutto nella Rioja Alta.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg a fine settembre 2020.
Vinificazione
Svinatura per gravità. Fermentazione con leggera torbidità in cemento a diverse temperature, Maturana bianca a 15 °C per dare un tocco floreale e Tempranillo bianco a 17 °C per ottenere complessità e struttura al palato.
Invecchiamento
Affinamento su fecce fini in cemento, anfore di terracotta e barrique da 600 litri. Assemblaggio e invecchiamento in barrique francesi da 225 litri per 6 mesi, più 12 mesi di riposo in bottiglia.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Límite Norte uses grapes from the cool climate region around Cuzcurrita, showcasing equal amounts of Tempranillo Blanco and Maturana Blanca. Waxy and leesy, it has very subtle oak, top notes of jasmine and honeysuckle, a core of lemon zest acidity and the freshness and concentration to develop in bottle. 2024-27