Descrizione

Questo nuovo vino di Ramón Bilbao è un viaggio attraverso le terre della Rioja, dove si incontrano paesaggi e vitigni che raccontano storie diverse, tutte riunite in questa bottiglia. È un rosso che nasce dalla diversità, dove il tutto è più della somma delle sue parti e che riflette la purezza dei migliori vigneti della famosa cantina.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Ramón Bilbao
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Rioja Alta.
Varietà
80% Tempranillo, 20% Garnacha
Origine
Rioja

Degustazione

Profumo
Fresco ed equilibrato, con note fruttate avvolte da delicate sfumature legnose che conferiscono maggiore complessità.
Bocca
Passaggio fluido ed elegante con acidità equilibrata e finale persistente. Il frutto prevale sull'invecchiamento, rendendolo meno tannico e più sofisticato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti scelti con cura per la loro unicità in diverse zone della Rioja.
Suolo
Vanno da quelli argillosi a quelli alluvionali e calcarei.
Clima
L'annata 2021 ha avuto un inverno con temperature super fredde, neve e tanta pioggia, e a gennaio c'è stato il "Fenomeno Filomena". L'estate invece è stata calda e secca con un po' di pioggia prima della vendemmia, che è arrivata con un grande sbalzo termico e un equilibrio perfetto.
Raccolto
Vendemmia con selezione dei grappoli, mantenendo il rasmo nella Garnacha per esaltarne la freschezza.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox iniziata con una macerazione prefermentativa, ottimizzando così l'estrazione del colore e della frutta.
Invecchiamento
Il vino matura per 12 mesi in botte, combinando il 50% di rovere francese e il 50% di rovere americano. Poi inizia l'invecchiamento di 4 mesi in botti nuove e lo finisce in botti usate fino a tre volte per ottenere equilibrio ed eleganza. Affinamento finale di 2 mesi in cemento.