Descrizione

Questo vino è fatto con le prime uve Tempranillo bianco e Garnacha vendemmiate. Tutto è nato da una domanda che si sono fatti quelli che gestiscono la cantina: che sapore hanno le prime uve vendemmiate? Questa curiosità ha portato alla decisione di selezionare alcuni vigneti da vendemmiare un po' prima e creare le Edizioni Limitata Early Harvest, che hanno ottenuto uno stile più leggero, delicato, con una vivace acidità e sensazioni agrumate e rinfrescanti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Ramón Bilbao
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
11.0% vol.
Sottozona
Rioja Alta e Rioja Oriental.
Varietà
Tempranillo blanco, Garnacha
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosa pallido.
Profumo
Con un intenso sentore agrumato.
Bocca
Passaggio fluido, rinfrescante e con poca gradazione alcolica. Corpo leggero e abbastanza teso.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
La varietà dei terreni dei vigneti della Rioja Alta, che danno acidità, freschezza e un gusto vivace.
Clima
Influenzato dal clima atlantico. Nella Rioja, la vendemmia si è divisa in due scenari ben distinti. Una gelata in aprile ha colpito duramente 4.000 ettari di vigneti. L'estate è stata mite, favorendo la fioritura del Tempranillo bianco, mentre il Garnacha ha sofferto il "millerandage", che ha ridotto la produzione. La maturazione è stata ritardata di 10-12 giorni. Le piogge di agosto hanno favorito la Rioja Alta, ma hanno complicato la situazione nella Rioja Oriental. La vendemmia precoce è iniziata prima delle altre per ottenere l'uva al punto giusto.
Raccolto
Vendemmia precoce.
Vinificazione
Per avere più freschezza e fluidità, usiamo la pressatura diretta. La fermentazione avviene con un gioco di temperature per dare più espressività e complessità. Il vino resta a contatto con le fecce fini per 3 mesi in vasche di cemento per bilanciare meglio l'acidità citrica.