Descrizione

Treiso, da dove viene il Moscato usato per fare questo vino, insieme a Neive, è uno dei pochi paesi delle Langhe che può vantare quattro DOC, cioè Dolcetto, Barbera, Nebbiolo (Barbaresco) e, ovviamente, Moscato d'Asti, che è quello che trovi sull'etichetta. Questa nuova annata sprigiona tutta l'aromaticità tipica della varietà , preludio di un gusto sapido con la giusta acidità a bilanciare la dolcezza.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Pelissero
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2024
Alcool
5.5% vol.
Varietà
100% Moscato d'Asti
Origine
Moscato d'Asti DOCG

Degustazione

Vista
Bello colore giallo verdastro con riflessi dorati e leggermente frizzante.
Profumo
Tipici aromi di fiori bianchi, acacia, frutto della passione e miele con piacevoli note minerali di salvia, origano e menta legate al carattere dei terreni.
Bocca
Gustoso e molto piacevole, con una buona acidità che si sposa alla perfezione con lo zucchero residuo derivante dalla perfetta maturazione delle uve.
Temperatura di servizio
Tra i 5 e i 7 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Tre piccoli appezzamenti nei paesi di Treiso e Neive, esposti a sud-ovest e a un'altitudine tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare.
Età
Vigneti piantati nel 1981, 1998 e 2016.
Suolo
Di consistenza media, con striature di sabbia rossa.
Raccolto
Il Moscato è un vitigno aromatico ed è il primo ad essere vendemmiato. La raccolta avviene in cassette da 20 kg.
Vinificazione
Le uve vengono diraspate quando arrivano in cantina, dove si fa una leggera pressatura a bassa temperatura per mantenere le caratteristiche aromatiche. Subito dopo si procede alla decantazione naturale a freddo e si separano le bucce dal mosto, che viene messo a fermentare in depositi di acciaio inox pressurizzati.