Descrizione

Uno degli albariños di riferimento in Spagna e il bianco preferito tra i preferiti della nostra comunità per la sua grande personalità, nonostante sia il vino più giovane di Pazo de Señorans. Altamente raccomandato per la sua eleganza, freschezza, intensità e volume in bocca. Sempre impeccabile. Qui in formato da 1,5 litri

Dettagli del prodotto

La cantina
Pazo de Señorans
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Valle del Salnés
Varietà
100% Albariño
Altri formati disponibili:
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Giallo paglierino brillante con riflessi verdastri.
Profumo
Super intenso e con un carattere varietale forte (frutta bianca, a nocciolo, fiori bianchi e note erbacee)
Bocca
Amabile, senza spigoli, con un volume ben definito fino al retrogusto
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino al 2027 circa, se conservato in ottime condizioni.
Abbinamento
Si abbina bene con carni bianche o con piatti speziati come quelli thailandesi o cinesi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Appezzamenti di vigneti situati a cinque chilometri dalla cantina e a una distanza compresa tra otto e dieci chilometri dall'Oceano Atlantico
Dimensioni
12 ettari.
Età
Viti di età compresa tra i 25 e i 30 anni.
Suolo
Granitico (xabre) e sabbioso
Clima
Atlantico.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette di plastica a settembre, con selezione delle uve direttamente in vigna e scarto immediato di quelle che non sono all'altezza
Vinificazione
Lavorazione in depositi di acciaio inox. Macerazione pellicolare in pressa. Fermentazione alcolica controllata a 16 °C
Invecchiamento
Invecchiamento minimo di 5 mesi sulle proprie fecce.
Imbottigliamento
Se ne fanno diversi durante l'anno. Il vino resta in bottiglia almeno 4 mesi