Diez Mérito Oloroso Victoria Regina VORS 50 cl
Descrizione
L'invecchiamento di questo vino ha origine nelle antiche cantine di Díez Hermanos, fondate nel 1876. Si tratta di un vino che è stato sottoposto a un processo di invecchiamento ossidativo con un grado alcolico massimo di 17 °C, evitando così lo sviluppo del fiore. A contatto continuo con l'aria, l'ossidazione e la concentrazione dei componenti aromatici prodotti dall'evaporazione portano naturalmente la gradazione alcolica fino a 20 °C. Fin dall'inizio, questo vino diventa sempre più scuro: prima ambrato e poi, con il tempo, mogano sempre più intenso. Al naso è potente, profondo e pieno di sfumature aromatiche di vaniglia, frutta secca, ecc. In bocca è caldo, vellutato e rotondo
Dettagli del prodotto
Degustazione
Vigna e preparazione
Recensioni degli esperti
Aged from the very beginning in an oxidative way, the NV Oloroso Victoria Regina is a VORS from an old solera whose 17% initial alcohol is concentrated to 20% by the time it's bottled. The noble wood is upfront, and has some unusual notes of vanilla, a touch of varnish and hazelnuts, dried apricots quite showy, in a commercial way. The palate is quite approachable and round, ending quite dry and serious, somehow in contrast with the nose. Today I prefer palate to nose.1,000 bottles per year.- Luis Gutiérrez.
Se c'è qualcosa di cui questa cantina di Jerez può vantarsi, sono i suoi duecento anni di storia. Fu nel 1876 che i fratelli Díez e Pérez de Muñoz diedero inizio a questa attività vinicola.
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