Descrizione

Un bianco unico, fattocon un intervento minimo in cantina portato al massimo. Monovarietale di Verdejo dalle proporzioni perfette, dove spiccano gli aromi tipici del vitigno. Un vino 100% naturale. Un Verdejo come quelli di una volta

Dettagli del prodotto

La cantina
Menade
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Produzione
6.000 bottiglie.
Varietà
100% Verdejo
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con riflessi verdognoli, pulito e brillante.
Profumo
Aroma floreale intenso, cremoso e con note lattiche. Delicato ed elegante. Profuma del primo giorno di vendemmia, di terra umida, di mosto, di uva, di naturalezza.
Bocca
Molto varietale, cremoso, corposo, elegante ed equilibrato con un finale leggermente amaro.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino al 2025 se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Antipasti, tapas, pesce e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Menade.
Descrizione
Vigneto a Rueda, sulle terrazze del fiume Duero, a 734 metri di altitudine e con pendenze tra il 3% e il 5%.
Dimensioni
120 ettari.
Suolo
Argilloso-calcareo e sassoso con tanti sassolini.
Clima
Continental.
Raccolto
100% naturale e fatto a mano, senza usare prodotti chimici nei lavori agricoli.
Vinificazione
Si fa in depositi di acciaio inox in modo naturale con i suoi lieviti selvatici a una temperatura tra i 18 e i 24 °C. La malolattica avviene naturalmente. Poi si fa il travaso.
Invecchiamento
Invecchiamento di circa 5 mesi sui propri lieviti.
Imbottigliamento
Prima di essere imbottigliato, viene chiarificato con bentonite e stabilizzato naturalmente con il freddo. Viene filtrato con cellulosa naturale.