Descrizione

Monovarietale di Cabernet sauvignon, viene dai vigneti di De Muller a Mas de Valls, Tarragona. Questo rosso spicca per i suoi aromi ricchi e complessi, un po' speziati e con un leggero sentore vegetale di peperone verde

Dettagli del prodotto

La cantina
De Muller
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Cabernet sauvignon
Origine
Tarragona

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi granati.
Profumo
Aroma super ricco e complesso, dove spiccano note di more e cassis su una base che rispecchia il vitigno, con sentori speziati di chiodi di garofano e pepe nero e delicate note vegetali di peperone verde.
Bocca
Strutturato, vellutato e rotondo, con un corpo pieno, elegante e raffinato. Note varietali di frutti di bosco su un fondo riccamente vegetale e sentori speziati, il tutto sottolineato e rifinito da una perfetta integrazione del legno.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Paté, salumi iberici, formaggi stagionati, salse piccanti, carni, selvaggina.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Mas de Valls.
Descrizione
Vigneti di proprietà coltivati a cordone sperato con potatura a doppio cordone sperato.
Dimensioni
20 ettari.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia a fine settembre 2017
Vinificazione
Fermentazione e macerazione a temperatura controllata (26 °C) per 18 giorni. La malolattica avviene in modo naturale nei depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese e americano.
Imbottigliamento
Riposa in bottiglia fino a raggiungere il suo sofisticato bouquet.