Description

Monovarietal de Cabernet sauvignon originado en los viñedos propios de De Muller en Mas de Valls, Tarragona. Este tinto destaca especialmente por sus aromas ricos y complejos, ligeramente especiados y recuerdos vegetales sutilies a pimiento verde.

Fiche technique

Le domaine
De Muller
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Cabernet sauvignon
Origine
Tarragona

Dégustation

Vue
Color rojo picota con robetes granates.
Nez
Aroma extraordinariamente rico y complejo donde sobresalen notas de moras y cassis sobre una base plenamente varietal donde destacan apuntes especiados a clavo y pimienta negra, y sutilmente vegetales a pimiento verde.
Bouche
Estructurado, aterciopelado y redondo, con un cuerpo pleno, elegante y pulido. Notas varietales a frutas del bosque sobre fondo ricamente vegetal y tonos especiados, todo ello subrayado y pulido por una perfecta integración de la madera.
Température de service
Se recomienda servir a 16º C.
Accord mets et vin
Patés, embutidos ibéricos, quesos curados, salsas picantes, carnes, caza.

Vignoble et élaboration

Nom
Mas de Valls.
Description
Viñedos propios plantados en espaldera con poda tipo doble cordón royat.
Size
20 hectáreas.
Climat
Mediterráneo.
Vendanges
Vendimia a finales de septiembre de 2017
Vinification
Fermentación y maceración a temperatura controlada (26º C) durante 18 días. La maloláctica sucede de manera espontáneamente natural en depósitos de acero inoxidable.
Elevage
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Embouteillage
Reposa en botella hasta lograr su sofisticado bouquet.