Descrizione

Particolarmente cremoso, questo monovarietale di Chardonnay è fatto con uve coltivate nei vigneti di De Muller, a Tarragona. Ha un carattere forte, che viene dalla fermentazione e maturazione in botti di rovere francese, ungherese, rumeno, slovacco, tedesco e russo, con un batonnage che permette agli aromi di completarsi

Dettagli del prodotto

La cantina
De Muller
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Tarragona

Degustazione

Vista
Colore giallo cristallino e brillante, leggermente dorato.
Profumo
Aromi super intensi, tipo banana, con un sacco di note diverse che vengono dai vari tipi di rovere in cui è stato fatto invecchiare, tipo cocco e vaniglia. Si sentono anche un po' di agrumi e un leggero sentore di latte.
Bocca
Al palato persistono gli aromi speziati e fruttati, che diventano più intensi. Il finale è lungo, con un retrogusto piacevole.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce al forno o alla griglia, affumicato, carni bianche, antipasti leggeri e piatti conditi con salse delicate.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti di Chardonnay sono coltivati a cordone sperato e potati a doppio cordone sperato.
Clima
Clima mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione in barrique a contatto con i propri lieviti per 2 mesi a una temperatura controllata tra i 14 e i 16 °C.
Invecchiamento
Breve affinamento in botti di rovere americano, francese, ungherese, russo, slovacco, tedesco e rumeno.