Descrizione

Fatto soprattutto con Tempranillo, insieme a un po' di Garnacha e Graciano, questo vino invecchiato è uno dei vini più famosi di Marqués de Cáceres sul mercato. Tra gli appassionati dei rossi della Rioja, sono tanti quelli che non possono fare a meno di questo tradizionale blend che si distingue per i suoi tannini maturi e golosi, grazie a un invecchiamento perfetto in rovere francese e americano

Dettagli del prodotto

La cantina
Marqués de Cáceres
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
90% Tempranillo, 10% otras
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con riflessi rubino.
Profumo
Fresca e aromatica. Regala delicate note speziate e di legno pregiato su un fondo cremoso di frutti rossi.
Bocca
Dolce, fresca ed equilibrata, con un retrogusto lungo e gustoso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
È perfetto con pesce saporito in salsa di pomodoro un po' piccante, con salumi iberici e carni arrosto, stufate o alla griglia. Si abbina bene con formaggi stagionati e semistagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono per lo più nella Rioja Alta (85%) e, un po' meno, nella Rioja Alavesa (15%).
Età
Tra i 15 e i 25 anni.
Suolo
Prevalentemente argilloso-calcareo. Appezzamenti della Rioja Alta con sottosuolo ferroso.
Clima
Privilegiato grazie all'influenza dell'Atlantico e del Mediterraneo.
Rendimento
40 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Tutto fatto a mano, appezzamento per appezzamento.
Vinificazione
Grappole diraspate e diraspate. Fermentazione alcolica a temperatura controllata che parte da 10 °C fino a raggiungere i 28 °C. Macerazione con le bucce prolungata fino a 20 giorni. Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox. Una volta finita la fermentazione malolattica, tutti i vini passano in barrique con travasi ogni 6 mesi.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese (60%) e americano (40%). Il 25% delle botti è nuovo, il 25% ha due anni, il 25% ha tre anni e il 25% ha al massimo quattro anni.
Imbottigliamento
Prima di arrivare sul mercato, il vino resta almeno 1 anno in bottiglia.