Descrizione

Il nome Graimenous si riferisce alla zona in cui si trova il Domaine J. Laurens e significa "erba" nel dialetto locale. Questo spumante Crémant de Limoux è la base su cui si fonda la reputazione di questa piccola ma molto apprezzata cantina. Ha un profumo intenso e complesso, con note agrumate e di frutta secca

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine J. Laurens
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2022
Alcool
12.0% vol.
Produzione
130.000 bottiglie
Varietà
60% Chardonnay, 30% Chenin blanc, 5% Pinot noir, 5% Mauzac
Origine
Crémant de Limoux

Degustazione

Vista
Colore dorato chiaro.
Profumo
Intenso e complesso al naso, con aromi di agrumi e frutta secca.
Bocca
Molto rotondo al palato, con un retrogusto di fiori bianchi e lime.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo, con tapas, ostriche e tutti i tipi di frutti di mare.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Vinificazione con il metodo tradizionale, con una pressatura delicata e progressiva. Fermentazione in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento con feccia per almeno 12 mesi.