Descrizione

Un punto di riferimento per chi ama la nuova generazione di vini rossi fatti al 100% con uva Tempranillo, questo Capellanes Crianza sa bene cosa vuol dire essere in cima alla nostra classifica dei vini più apprezzati ed è stato scelto tra i 100 migliori vini del mondo dalla rivista Wine&Spirits. È un vino rosso goloso e ampio, con un ottimo rapporto qualità-prezzo, dove il legno gioca un ruolo interessante, conferendogli una nota speziata e cremosa. Uno dei vini più affidabili e prestigiosi della Ribera del Duero, che va sempre a ruba pochi mesi dopo essere uscito sul mercato

Dettagli del prodotto

La cantina
Pago de los Capellanes
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2022
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Di colore rosso ciliegia intenso.
Profumo
Ha aromi puliti e intensi di frutti rossi e neri, con note speziate che vengono dal rovere francese e un intenso sentore di liquirizia.
Bocca
In questa fase si presenta ampio, fresco, equilibrato, setoso ma con tanta struttura e potenza. Vino con tannini dolci e un finale lungo pieno di aromi e sapori.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Fino al 2024 se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Perfetto con filetto iberico alla griglia con salsa confit, crocchette di funghi porcini e gorgonzola o baccalà confit.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione di appezzamenti situati a Pedrosa de Duero, Anguix e Roa.
Età
Età media 35 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo, sabbioso, sassoso, molto povero di fertilità e bassa produzione.
Clima
il 2022 è stato un anno con intense ondate di caldo estivo. Dopo un inverno freddo e secco, le piogge sono arrivate tra marzo e maggio. Il ciclo della vite è iniziato prima rispetto agli altri anni e, per fortuna, non ci sono state gelate o grandinate primaverili. Il caldo estremo ha dato il primo segnale all'inizio di maggio, quando sono state registrate temperature massime fino a 30 °C. Sia giugno che luglio sono stati molto caldi e hanno dato origine a tre ondate di caldo. Le temperature, soprattutto notturne, sono rimaste per settimane di diversi gradi sopra la media, anticipando l'invaiatura. Il mese di agosto ha continuato a registrare un caldo estremo accompagnato da una siccità persistente
Rendimento
4.500 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia selezionata.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo per 3 giorni a meno di 12 °C. Inoculo di lieviti autoctoni selezionati. Fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi e controllo fenolico del mosto-vino in macerazione. Fermentazione malolattica spontanea a bassa temperatura e rimestamento periodico dei lieviti in deposito
Invecchiamento
Per 12 mesi il vino riposa in botti di rovere francese da 300 litri
Imbottigliamento
Nel gennaio 2024