Descrizione

Rodrigo Méndez cerca di riportare in auge il vecchio stile di produzione con questo albariño parzialmente fermentato in botte. Il Cíes viene fatto da diversi vigneti, soprattutto da vecchi vigneti con diverse esposizioni nel comune di Meaño. Un bianco dal gusto minerale e con un'incredibile acidità verticale

Dettagli del prodotto

La cantina
Rodrigo Méndez
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
12.2% vol.
Produzione
12.000 bottiglie
Sottozona
Valle del Salnés
Varietà
100% Albariño
Altri formati disponibili:
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore paglierino brillante.
Profumo
Aromi di frutta tropicale, a nocciolo, fiori e sentori balsamici.
Bocca
Fresco, gustoso ed equilibrato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino al 2031 se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Frutti di mare, insalate con affumicati e stuzzichini.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a pergola a 70 metri sul livello del mare a Meaño.
Età
Tra i 30 e i 70 anni.
Suolo
Granitico e sabbioso.
Clima
Atlantico.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
L'80% del mosto fermenta in botte e il 20% in depositi di acciaio inox. Senza malolattica.
Invecchiamento
Parziale affinamento di 6 mesi nelle stesse botti dove avviene la fermentazione.
Imbottigliamento
Marzo 2024.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2023 Cíes is the white village wine from Meaño, from different vineyards, and it is elegant and subtle, insinuating and detailed. It fermented and matured in barrels of different sizes where it matured for six months. It has moderate ripeness and 12.2% alcohol with very good freshness (pH 3.46) and acidity (7.45 grams), which makes it vibrant and pungent, with saline flavors and a super tasty finish. It is sharp, precise and mineral. 12,000 bottles produced. It was bottled in March 2024.

James Suckling:

This shows dried pineapple, grapefruit and green apple aromas. Intense and medium-bodied with an elegant fruit profile and the nervy salinity characteristic of this variety. Great value. Aged in a combination of tanks and 225-, 300- and 500-liter used barriques. Drink now or hold.