Descrizione

Potente ma delicato allo stesso tempo. Questo Châteauneauf-du-Pape Trinité è il vino top di Château de Manissy, una cantina con sede nella località di Tavel. Un'esplosione al naso di frutti neri ( cassis, more, ciliegie) e caffè che al palato si traduce in un rosso elegante, vellutato, con un finale lunghissimo e un eccellente potenziale di invecchiamento

Dettagli del prodotto

La cantina
Château de Manissy
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Châteauneuf-du-Pape
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Profumo
Aromi di frutta nera (cassis, more, ciliegie) e caffè.
Bocca
Vellutato con un finale lunghissimo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Fino al 2035 se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Perfetto con arrosti come cosciotto di agnello al rosmarino, piatti di verdure come funghi saltati con aglio e prezzemolo o patate alla romana con scalogno in agrodolce.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viti con esposizione a sud-est.
Suolo
Principalmente argilla blu con una superficie ricoperta di pietra calcarea e conglomerato di ciottoli arrotondati.
Raccolto
Dopo che il vigneto è stato vendemmiato a mano in piccole cassette, i grappoli sono stati portati in cantina con estrema cura.
Vinificazione
Diraspato e pigiato l'uva. Macerazione a freddo per 12-48 ore con il cappello immerso. Fermentazione alcolica, iniziata con lieviti autoctoni, a temperatura controllata (tra 24 e 28 ºC), per 25 giorni.
Invecchiamento
Affinamento in serbatoi di acciaio inox e barili nuovi da 500 litri per 9-12 mesi (solo una parte del vino).

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A unique Chateauneuf-du-Pape! The deep forest-berry nose with pronounced graphite and black-leaf tea character is followed by a remarkably cool and tense palate. Impressive concentration. Exciting interplay of fine tannins and minerality at the very long finish. Drink or hold.

Decanter:

Deep and vinous, you'll have to wait for the complexity to come with age, but this is well balanced and resonant. Has a toothsome textural dimension that gives plenty of tactile appeal in your mouth. Handles the oak well. Fermented in concrete, then half aged in concrete, the other half in new barriques.

The Wine Advocate:

The 2019 Chateauneuf du Pape Terres Blanches is 100% Grenache, aged in a combination of new barriques and concrete tanks—half of the volume in each. From a limestone and clay terroir, it's a dark-hued wine, with aromas of blackberries, plums and menthol-tinged garrigue. Full-bodied, rich and tannic, the only question is whether it's not too extracted, as it finishes rather chewy. Give it at least a few years in the cellar and drink it over the next decade.

Jeb Dunnuck:

A step up, the 2019 Châteauneuf Du Pape Terres Blanches is also all Grenache but was aged in 50% new French oak, which barely shows. Lots of blackberries, cracked pepper, chalky minerality, and a hint of iron define the nose, and it’s medium to full-bodied, nicely balanced, and focused on the palate. I suspect it will be even better with 2-4 years of bottle age and should drink brilliantly over the following decade.