Descrizione

Questo vino rosso del Montsant unisce alla perfezione le qualità dei vitigni Mazuelo, Syrah e Garnacha. Struttura, fruttato e profondità. Ottimo da mangiare con tutto

Dettagli del prodotto

La cantina
Can Blau
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Mazuelo, Syrah, Garnacha
Origine
Montsant

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Potente e complessa. Ha note di frutta matura e spezie.
Bocca
Fruttato, potente, corposo e concentrato, pieno delle note del suo territorio, che mostra un'elegante ampiezza di sapori. Finale lungo, fresco e speziato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con risotti alla selvaggina e risotti dolci, con carni bianche e rosse alla griglia o alla piastra, con arrosti, con legumi stufati, con formaggi stagionati e blu e con funghi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
El Molar
Dimensioni
35 ettari.
Età
Età media 40 anni.
Suolo
Sabbioso e argilloso per il Carignan, calcareo per il Syrah e argilloso e calcareo per il Grenache.
Clima
Mediterraneo con un po' di influenza continentale.
Raccolto
Vendemmia manuale e selezione in cantina.
Vinificazione
Vinificazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata. Una volta finito il processo di macerazione-fermentazione, il vino è stato lasciato invecchiare in botti di rovere francese.
Invecchiamento
Rimane in botti di rovere francese nuove e usate per 12 mesi.