Descrizione

Bianco base di Vinyes del Terrer, viene fatto in una tenuta a circa 20 km dalla cantina e lavorato con un delicato affinamento sui lieviti per 8 mesi. L'uva Macabeo, che prima era usata per fare il Cava, dà a questo bianco secco un'intensità floreale e di frutta bianca. È perfetto per scoprire il lato più minerale dei bianchi di Tarragona

Dettagli del prodotto

La cantina
Vinyes del Terrer
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Produzione
24.800 bottiglie
Varietà
100% Macabeo
Origine
Cataluña
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo con riflessi verdi. Morbido e brillante.
Profumo
Aromi fruttati e minerali.
Bocca
Untuoso e salino,
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con antipasti, pesce e risotti.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situato in una pianura nella zona di Santes Creus, molto vicino a Valls, a un'altitudine di 300 metri sul livello del mare e con esposizione a est.
Dimensioni
3 ettari.
Età
Più di 50 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Microclima intenso grazie all'influenza mediterranea. Questa annata si è fatta notare per il caldo e la siccità.
Rendimento
2.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg.
Vinificazione
Tavolo di selezione e fermentazione in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento per 8 mesi in depositi di cemento e acciaio inox da 5.000 litri. Lavorazione accurata delle fecce.
Imbottigliamento
Imbottigliato dopo decantazione in base al ciclo lunare il 24 e 25 giugno.