Descrizione

I vini invecchiati in anfore di terracotta sono quelli che di solito esprimono meglio la purezza di un determinato vitigno. In questo caso, Arizcuren ha voluto rendere omaggio a un'uva che per decenni è stata la più diffusa nei vigneti della D.O. Ca. Rioja: la Garnacha. Si tratta di un rosso di produzione molto limitata con un leggero fondo terroso conferito dall'invecchiamento in questo materiale sempre più utilizzato da molti produttori

Dettagli del prodotto

La cantina
Arizcuren
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Rioja Oriental.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Rioja

Degustazione

Profumo
Frutta rossa, ciliegia su un leggero fondo terroso dato dal vaso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Ottimo adesso e fino al 2025 circa, se conservato bene.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
El Pastor y El Foro
Descrizione
Vigneti a un'altitudine tra i 550 e i 600 metri nel cuore della Sierra de Yerga. Viticoltura biologica in fase di certificazione.
Suolo
Franco-sabbiosi.
Clima
Germogliazione precoce e vigorosa che ha lasciato spazio a una primavera piovosa con un sacco di funghi, soprattutto peronospora. Dopo un'estate calda, le temperature moderate di settembre hanno dato un carattere molto equilibrato ai mosti, con un grado alcolico medio, grande intensità aromatica e freschezza.
Rendimento
4.500 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 11 kg. Selezione dei grappoli.
Vinificazione
In depositi di acciaio inox aperti. Macerazione a freddo per 2-4 giorni e fermentazione per 10-12 giorni con pigiatura quotidiana e rimontaggi minimi. Malolattica in anfore di terracotta non rivestite.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi nelle stesse anfore di terracotta in cui avviene la malolattica.
Imbottigliamento
Nel giugno 2022.